동충하초에 대한 모든것

동충하초란 무엇인가?

하초동충이라고도 한다. 대부분 곤충에 기생하여 숙주가 되는 곤충의 사체에 자실체를 낸다. 자실체는 머리·줄기의 2부분으로 이루어진다. 머리 부분은 공 모양, 양 끝이 뾰족한 원기둥 모양, 주걱 모양 등으로 불룩해지며, 그 표면 또는 표피 아래에 여러 개의 자낭각을 이룬다. 숙주가 되는 곤충은 나비목(붉은 동충하초:Cordyceps militarism)·매미목(매미 동충하초:C. sobolifera)·벌목(벌동충하초:C. sphecocephala), 그 밖에 딱정벌레목·메뚜기목 외에 거미에게도 기생하는 것이 있다. 이들 균은 숙주를 죽이고 곤봉 모양 또는 줄 모양 등의 자실체를 낸다. 따라서 겨울에는 벌레이던 것이 여름에는 버섯으로 변한다는 뜻에서 이런 이름이 붙여졌다.

노린재동충하초란 무엇인가?

노린재류 성충을 숙주로 하는 동충하초의 일종으로 여름부터 가을까지 삼림의 풀과 돌자갈 사이에서 자실체를 내보냈고 여성 주체는 일반적으로 땅속에 묻혀 있다. 자실체는 머리와 버섯 대 두 부분으로 구성되어있다. 자실체는 지름 5~8mm, 길이 4~17cm의 긴 타원형이며 표면은 주황색이며 평이 쉽고 매끄럽다. 버섯 대는 가시청 선형으로, 머리는 곤봉 모양 또는 긴 타원이다. 버섯 부위의 1cm 정도를 제외하고는 검은 광택이 있고 머리는 버섯 받침대 위쪽에다 주황색이다. 머리에는 여러 피자 세포가 묻혀 있다. 포자는 원통형으로 표면이 평평하고 부드럽고 포자 무늬는 흰색이다. 식용할 수 없다. 한국(월출산 만덕산 방태산 소백산 두륜산 가야산 속리산 지리산) 일본 중국 유럽 북아메리카 등에 분포돼 있다.

매미동충하초를 알아보자

매미 버섯이라고도 불린다. 여름에 숲 속의 땅에 하나씩 자란다. 균류가 곤충 유충 번데기 성충 등 기생하면서 발생하는 버섯을 동충하초라 불렀고 이 균은 땅속에 있는 죽은 매미 유충의 몸에 기생해 머리에서 버섯이 땅의 상 발아 나온다. 버섯은 곤봉 상으로 높이 56cm이지만 머리와 버섯 두 부분으로 구분된다. 머리는 타원형으로 들어 올리고 황갈색으로 표면에 컵 돌기가 덮여 있어 버섯 입장으로 백군 봉처럼 가늘어진다. 머리컵 돌기는 표층부의 묻힌 포자 주머니의 입으로 플라스크 모양을 이루고 그 안에 8개의 실 모양새 가면서도 무색한 포자가 들어 있다. 약용할 수 있다. 한국(가야산, 소백산, 한라산)산), 일본, 중국, 인도, 미국 등에 분포하고 있다.

누에를 이용한 동충하초 인공생산

누에 동충하초버섯을 인공적으로 생산하려고 할 때는 액체종균을 사용하지 말고 현미종균을 이용하는 것이 좋다.살균용 비닐봉지 안에 대량 배양된 흰색 동충하초균을 이용하지만 포자 증식을 위해 23일간 살균된 종이 위에 펼쳐두면 포자를 대량 생산하게 된다.이 대량으로 생산된 현미를 살균할 수 있는 포자가 살균수에 빠지게 된다.이때 알코올로 세척한 분무기에 포자가 담긴 물을 넣고 누에에에 분산시켜 접종하거나, 현미 자체를 믹서로 찌부러뜨려 누에에에 접종할 수도 있다.

이렇게 접종된 균사나 포자가 누에에에 접촉하면 포자가 발아해 누에로 침투한다.침입된 균사는 충체 중의 영양을 이용해 대량으로 번식해 충체 전체로 퍼져 나갔고 내가 그들 속에서 성장해 누에 중균사의 조직내 인성균 핵을 형성하게 된다.누에의 모든 시기에 접종하면 동충하초균 빈도에 따라 조기에 죽는 누에도 있지만 죽지 않는 누에도 있다. 유충시에 죽은 누에는 동충하초균이 누에 속에 내인성 균핵이 다음이 있지만 자실체를 형성시킬 만한 영양소가 없어 동충하초가 형성되지 않는다.따라서 동충하초를 형성하기 위해서는 5령 잠에서 깬 직후 누에 표피층이 딱딱하지 않고 부드럽고 뽕을 먹지 않은 잠의 면역력이 약해진 시기에 접종하면 된다. 잠에 접착된 균을 활성화하는 기간은 동충하초균이 발아하여 누에 침입하여 감염시킬 수 있는 확률을 높일 수 있는 중요한 기간으로 여겨진다.

온도를 242도로 습도는 8090%를 유지한 상태이며 동충하초균이 먹이를 주지 않은 누에 표피층을 통해 침투할 수 있는 시간은 약 24시간이다.침투된 균사는 누에 속에 있는 물질을 영양으로 내인성 균핵을 만들어 외실체적인 동충하초를 형성하게 된다. 좋은 동충하초를 형성시키려면 카이코 안에 침입한 동충하초균이 누에 속에서 자랄 수 있는 환경을 만들어야 한다.그 외의 경우 고치를 반전시킬 수 없거나,고치를 단추 후에도 연화가 되지 않아 누에 상태로 죽거나, 또는 세균병에 감염될 수도 있다. 

따라서 먹이, 온도, 습도, 환기 등을 고려하여 일반 누에 사육에 노력하여 누에의 생육에 신경을 써야 한다.또 카이코는 번식할 때 모두 같은 날 고지를 프로그램은 아닌 만큼 고지된 지 5일 만에 고치를 잘라 세균에 오염된 것을 제외하고 모든 번개는 집자 실체 형성을 유도해야 한다. 특히 자체 형성은 습도를 유지하는 것이 중요한 202도의 온도를 유지해 주고, 습도는 8090%의 배양 조건으로 번데기를 두고 자실체 형성을 유도하는 기간은 약 30일 정도 걸린다.눈꽃 동충하초는 실체가 잘 형성되기 때문에 접종만 잘 되면 쉽게 많은 동충하초를 얻을 수 있다(사진 IV-4748).

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